Bučna semena

prepustite se skušnjavi bučnih semen!

za razliko od svojih sorodnikov, kot so lanena , chia, sončnična ali makova semena, so bučna semena včasih, po krivem, relativno premalo izkoriščena. vendar pa imajo ta majhna semena vse, kar je potrebno, da najprej potešijo lakoto in drugič, zagotovijo številne koristi za zdravje.

vsebujejo toliko dobrih maščob kot njihovi drugi sorodniki iz družine oljnic (semena so sestavljena iz 50 % maščob). bučna semena so bogata tudi z beljakovinami, mikrohranili in vitamini ter jih upravičeno lahko imenujemo superživilo .

poleg tega ni naključje, da ameriški staroselci zelenjavo, ki jo razvije, skupaj s koruzo in fižolom smatrajo za eno od “treh sester življenja” znotraj  večtisočletne kulture, imenovane ”  milpa  ” (trajniška kultura tropskega gozda). 

kakšne so koristi bučnih semen?

kar zadeva mikrohranila, bučna semena zagotavljajo magnezij, cink, baker in kalij, ki lahko pomagajo pri morebitnem pomanjkanju mineralov.

kar zadeva čiste vitamine, bučna semena vsebujejo samo vitamine a, b1 in b12. prvi je koristen za kožo, zadnja dva pa prispevata k pravilnemu delovanju telesa.

končno, kot bi hotela narava, ta superhrana zaradi svojih lipidov omogoča absorpcijo drugih vitaminov, topnih v maščobah (ki se lahko prenašajo le z lipidi), kot sta kalcij in vitamin a, ki ju prav tako vsebuje. če to ni pametno, potem ne vem, kaj je. 

koliko bučnih semen na dan?

če v svojo prehrano dodajate vlaknine, to počnite postopoma. na splošno je priporočljivo uživati ​​vlaknine skupaj z maščobami, bučna semena pa teh vsebujejo dovolj. zato začnite z dobro žlico semen , kar je med 10 in 20 grami. 

zagotovo lahko začnete z uživanjem le kratkoročno in jih nato pogosteje vključite v svojo prehrano. preprosto jih poskusite uživati ​​surove, kadar koli je to mogoče, da v celoti izkoristite lastnosti bučnih semen .

hranilne vrednosti bučnih semen: