Μπιβολτζί Ινγκβέρ Βιετνάμ

βιετναμέζικο bivolji ingver

buffalo ingver  je tradicionalna  sorta ingverja, znana po svoji sadni in zeliščni aromi. je kompleksen ingver z bogatimi okusi , ki odraža tako močno pekočo kot neverjetne cvetlične note.

bivolji ingver (poimenovan po bivolih, ki se potikajo po regiji, od koder izvira) prihaja iz gora severnega vietnama v regiji cao bang. njegova posebnost in edinstvenost je, da  je ta ingver  zmlet cel.

za razliko od večine drugih komercialno dostopnih ingverjev se lupina ohrani v mešanici, kar ustvari čudovito kombinacijo okusov. rezultat je močan koriandr in globlje sadne arome . vrnitev pikantnosti ingverja je še toliko bolj okusna in prinaša izrazitejši zeliščni občutek.

🍴 : kariji, omake, čatniji in domače pecivo. ne pozabimo na pijače, tako tople kot v koktajlih.

👅 : le gingembre buffle du vietnam est étonnamment épicé, avec des notes d’ananas, d’herbes fraîches et un final citronné. une chaleur qui s’installe progressivement mais qui reste intense. un délice.